Onderdeel van de Master Collectie: messen waarin traditionele vakmanschap en precisie samenkomen. Het M1 Yanagiba Mes is een essentieel stuk uitrusting voor liefhebbers van sushi, sashimi, vis én fijn vlees. Het elegante zwarte houten handvat zorgt voor grip én balans, wat belangrijk is bij het gebruik van de Master M1 Yanagiba.  

Pluspunten van het M1 Yanagiba

• Hoogwaardig Carbonstaal met uitstekende hardheid (56+ HRC)
• Lang, enkelzijdig geslepen lemmet voor perfecte plakjes.
• Ontwikkeld voor precisie en minimale wrijving
• Elegant zwart houten handvat voor klassieke Japanse uitstraling en comfort
• Ideaal voor sashimi, nigiri, vis en fijn vlees

 

Traditioneel Design & Precisie

Het lemmet van een Yanagiba is vervaardigd uit hoogwaardig staal, geoptimaliseerd voor fijn snijwerk. Met de juiste zorg – handwas en droog bewaren – behoudt dit mes zijn scherpte en prestaties jarenlang.

 

Constructie & Materiaal

Dit mes is ontworpen voor kracht en duurzaamheid. Het lange, smalle lemmet is ontworpen voor ultieme precisie en snijdt flinterdun zonder de structuur van vis of vlees te beschadigen. Precies zoals je zou verwachten van een hoogwaardige Yanagiba.

 

Duurzaamheid & Onderhoud

Het zwarte houten handvat is ergonomisch vormgegeven en voegt karakter toe. Om de levensduur te maximaliseren: altijd met de hand wassen, direct drogen en goed opbergen,  voor het behoud van de Master M1 Yanagiba.

 

Specificaties van het Master M1 Yanagiba

• Collectie: Paudin Master Collectie
• Materiaal: Klassiek Japans mes, gemaakt van hoogwaardig carbonstaal
• Lengte lemmet: 25 cm
• Type mes: Yanagiba, ook wel Yanagiba mes of “keuken-katana” genoemd.
• Handvat: Traditioneel Japans zwart houten handvat
• Hardheid: 56+ HRC
• Slijpwijze: Enkelzijdig geslepen (Japans traditioneel)
• Hardingsproces: Gehard met vloeibare stikstof
• Onderhoud: Handwas en droog bewaren voor optimale levensduur

  Met het Paudin Master M1 Yanagiba Mes kies je voor een uiterst verfijnd Japans mes dat luxe, precisie en traditie combineert — perfect voor visliefhebbers en chefs die precisie hoog in het vaandel hebben.